本来意在撮合有序竞争的行业大会，却成了农夫山泉与康师傅的“口水战场”。这一切都源于饮用矿物质水标准之争。

记者在日前召开的“2008中国·国际包装饮用水峰会”了解到，于今年12月1日实施的《饮料通则》将代替现时执行的《软饮料分类》，新规定中取消了瓶装饮用水中“不含任何添加剂”的限制。

尽管农夫山泉参与了《饮料通则》的制定，不过其董事长钟睒睒厉言抨击新标准的制定，并在农夫山泉新闻发布会上表示，从去年3月1日开始，农夫山泉已先后3次向国家质检总局提交反对意见，但均未获得采纳。

或取消“不含任何添加剂”限制

据悉，今年12月1日开始实施的《饮料通则》将取消瓶装饮用水中“不含任何添加剂”的限制，将一个严谨的定义变成了一个开放的定义。这意味着矿物质水不再归为饮料类别，而是以一个单独的水种出现在消费者的视野。

现时，欧美国家对添加剂态度是谨慎的。美国联邦食品和药物管理局明令禁止在饮用水中添加任何其他成分；至今，国际食品法典委员会也没有对如何添加添加剂给出一个明确的标准。

据了解，目前中国消费瓶装饮用水的人口占总人口的30%~40%，部分人群开始以包装饮用水作为唯一的饮用水来源。

农夫山泉：反对添加人工矿物质

针对此前“自来水水源门”事件，农夫山泉董事长钟睒睒认为是一些企业有意无意剥夺了消费者的知情权。他在会上呼吁，“希望所有瓶装饮用水都标注水源，还消费者自由选择的权利。”

“我们反对在所有瓶装饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质，以保证消费者的终生饮用安全。”水峰会上，钟睒睒直接对矿物质水提出了反对。他认为，矿物质水对人体的影响，是一个缓慢的过程，目前很难看出矿物质水对人体的益处，添加矿物质需谨慎。

钟睒睒表示，“矿物质水先将水中的矿物质完全去除，制成纯净水后，再添加两、三种矿物质。这两三种矿物质与人体所需的21种矿物质相差甚远，同时，还可能引起‘过贫营养化’，即造成人体个别矿物质元素富集或部分矿物质元素的缺失。”

据了解，国际食品法典中规定了营养素添加的基本原则：一是添加后不能引起新的不平衡；二是添加要有临床和亚临床的需要。钟睒睒认为，矿物质水中添加的两三种化学物质的添加数量上就引起了新的不平衡。

此外，钟睒睒还直指可口可乐、统一、康师傅、屈臣氏等企业在前几年就无视强制性法规，在纯净水中添加食品添加剂，生产“矿物质水”。

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